:::首頁 技術交易市集 技術交易市集單筆檢視 字級 大 中 小 技術交易市集單筆檢視 咖啡生豆結合柑橘類水果醱酵技術 索取更多資訊 無障礙增加內容 無障礙增加內容 農業相關 技術/專利摘要表 附加圖片 摘要 本技術利用本土咖啡於醱酵階段融柑橘類水果，並搭配控制環境的醱酵條件，成功讓咖啡帶有濃郁柑橘風味，並可提升咖啡豆之醇厚度、甜感及酸質，也增加了在地水果的多元利用性，及增加資源再利用率。 資料類別 技術 資料編號 S11401T0063 發明人 所有人 Tea and Beverage Research Station, MOA(農業部茶及飲料作物改良場) 所有人屬性 研究機構 技術成熟度 試量產 上架日期 2025/01/24 交易方式 專利_非專屬授權, 刊登有效日期 2027/01/24 相關網站 您可能感興趣的技術 登入TWTM會員獲得更多資訊